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西红柿炒刀削面的家常做法窍门

发布时间：2026-03-24 | 来源：互联网转载和整理

做西红柿炒刀削面时，先把鸡蛋、豆芽、西红柿处理好，然后锅里的油烧热，把鸡蛋炒熟，加入西红柿、豆芽，把刀削面炒熟，一起煮。翻炒均匀。味道很好。

西红柿刀削面怎么做

刀削面是现在很多人都非常喜欢吃的一种。对刀工来说是极大的考验。基本上就是把面团揉好发酵后，用刀一根一根的切成面条，放在锅里煮。现在很多人都会自己在家做。其实方法很简单。

先把鸡蛋、豆芽、西红柿处理好，锅里烧热油，把鸡蛋炒熟，然后锅里再炒一点油，炒出红油，放豆芽，做个锅烧开水，把刀削面放进去烧开，然后把盐、鸡精、耗油加到锅里的西红柿里，搅拌均匀。

然后捞起刀削面，沥干水分，放入锅中，加入鸡蛋，翻炒，入味。最终的产品会非常好吃。注意不要煎太久，不然面会变干糊，而且很粘锅。