炒猪肉的步骤是什么

1、先到市场上购买500g的猪肉回到家里，清洗干净，去皮毛等。

2、准备好砧板和菜刀。

3、将猪肉的切成小块，肥瘦分开。

4、将锅烧热之后，倒入花生油，加热至80度左右。

5、油烧热之后，先放入肥猪肉，翻炒，先炸干点。

6、当肥肉炸干点之后，再放入瘦肉翻炒。

7、加入生抽、盐、老抽，翻炒，加20g水，加盖煮5分钟就可以起碟吃了。

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