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炖狗肉的做法窍门（炖狗肉的做法）

发布时间：2026-03-24 | 来源：互联网转载和整理

1、狗肉用清水浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，捣碎；生姜去皮，洗净，切片，辣椒洗净，去蒂，切段，备用。

3、然后取出狗肉，洗净，控水，切成3cm见方的块，放入锅中。最好加入清水，直到没有肉，煮开，捞出，清水冲洗三遍，控制水分。

4、锅内热油，放入狗肉，大火翻炒4分钟，煮料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和水，用温火煨。等肉烂了，加盐，蒜末，味精，煮开，放在碗里，撒上熟芝麻面，趁热吃。