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鱼丸的制作方法和配方配料（鱼丸的制作）

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

1、材料：鲤鱼200克，鸡蛋一个，淀粉30克，葱花5克，姜粉3克，盐5克，五香粉3克。

2、做鱼丸，最好选择刺少的鱼。家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼的中间部分，肉比较厚，刺比较少。

3、将鱼去皮、扎伤，然后切成小块备用。

4、将鱼剁碎，加入葱花，继续剁碎。

5、将鱼糜切碎，加入五香粉、姜粉盐和鸡蛋。

6、将鱼搅拌均匀，加入淀粉。边搅拌边加入淀粉。不要一次加太多，要少量加。

7、加入鱼，形成一个球。

8、锅中加入温水，将搅拌好的鱼挤成肉丸，放入锅中。

9、煮沸后，小火炖3-5分钟。

10、鱼丸熟了，都会变白。把水拿出来。

11、因为做的快，丸子不够圆，但是味道很好吃，味道很浓。