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五毒饼是以五种食物为馅的食物吗

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

是的分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅。

提到“五毒”，总是让人毛骨悚然。但是五毒饼并不是以“五种毒物”为馅的食品，它是人们为端午节特制的一种圆形糕点，上面印着五毒（蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆）图案。

其实五毒饼是典型的“铁面柔肠”：尽管图案看起来比较猛，里面的馅儿，可跟五毒毫不相干，传统的是玫瑰、枣泥、豆沙等等，加上松软的酥皮，再用枣木模具压出图案，美味又健康。之所以图案用五毒，是因为每年初夏时节，毒物滋生活跃，古人会食用“五毒饼”祈愿消病强身。

重现稻香村

2008年6月4日，消失了60多年的端午节传统民俗糕点“五毒饼”重现北京稻香村。据了解为迎接首个端午假日的到来，北京稻香村生产的粽子等节令食品现已全面登场。与往年不同的是，市场多了许多“民俗味”、“环保情”，受到消费者的追捧。

据北京稻香村负责人介绍，由于端午节首次被列为法定假日，市场需求增加，预计市场供应粽子量为500万只，“五毒饼”5万盒，粽子全部马莲捆绑，真空包装，保质期由45天延长至60天。除小枣、豆沙等传统口味外，还增加了营养纳豆、多彩蜜豆粽、白果阿胶粽、腐乳肉粽等6种健康营养的新品粽子。