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西南交通大学大学生涮火锅吃红烧肉修学分（学习川菜制作）

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

刘婉盈说，她在体验的过程中发现，老师教的很多做菜细节与自己在家里的不一样，“比如我在家弄了芡粉之后，没有像老师这样，每隔几分钟就去抓匀。”

这次在老师的指导下，刘婉盈和室友做起酸菜鱼来，注意火候、用手在锅上方感受油的温度，她们每个细节尽量和老师靠拢。最后，她和室友成功完成了一道酸菜鱼，还得到了罗恒老师的夸奖。

最后，两人还在自己的作品前比心拍照，刘婉盈说，她已经将自己的作品拍照发朋友圈。她表示，她很期待接下来的每堂课，她最想学会糖醋排骨这道菜，“平时很少做这道菜，希望借这个机会跟着大师学起来。”

“一次比一次好！”罗恒老师说，同学们和上次相比已经有了很大的进步，上次来的时候同学们对火候、调味掌握得不太好，这次发现同学们的领悟力很强，上节课讲的同学们都还记得。