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正宗小笼包的皮怎么做

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

步骤/方式1

拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉。

步骤/方式2

用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形。

步骤/方式3

左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子。

步骤/方式4

再把厚的面饼往顺时针方向转一下继续擀

步骤/方式5

然后顺时针方向继续擀

步骤/方式6

以此类推，擀至面皮中间厚四周薄即可。

正宗小笼包的皮怎么做

步骤/方式1

揉好的冷水面团，取出老酵面团+面粉+酵母+水，揉成面团

步骤/方式2

再把二团面团合在一起，揉匀揉光滑，松弛30分钟

步骤/方式3

切成均匀的面剂子

步骤/方式4

擀成薄薄的包子皮

步骤/方式5

包入馅料

步骤/方式6

上笼蒸15分钟

步骤/方式7

开吃喽