羔蟹怎么做好吃清蒸（羔蟹怎么做）

1、羔羊蟹做法：

2、将潮汕活羔蟹开脐，将蟹擦洗干净，将蟹钳和蟹腿劈开。

3、放入容器中，加入香菜头、洋葱、红椒、草果、八角、花椒、鱼露、半瓶酱油、冰糖、玫瑰酒、白酒，用手舀起均匀，在容器底部向上码蟹胸，使调料刚好淹没螃蟹，盖上保鲜膜。

4、存放在冰柜里，第二天拿出来，把刀换成菜生吃。

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