咸菜炒肉片正宗做法（咸菜炒肉）

1、材料：猪肉450g，肉片，咸酸菜1包(250g)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，生抽适量，生粉，糖，盐，水，油。

2、将猪肉用酱油、糖和盐腌制10分钟，然后加入生粉、水和油腌制5分钟。

3、锅里放油，把猪肉煎至全熟。加入酸菜丝和猪肉丝，炒香，加水，加盖煮5分钟。加入鱼露调味。