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花样枣馒头

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

花样枣馒头的做法家常做法

花样枣馒头的做法

食材

面粉 半斤

红枣 10个

红糖 适量

酵母 适量

方法/步骤

准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间。

发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟。

时间到后过3分钟再开盖，香甜的红枣馒头就做好啦。

在中国大多数地区，每到过年的时候，家家户户都会做喜庆的枣花馒头，热气腾腾白里带红的枣花馒头，寓意着新的一年蒸蒸日上，大家的日子红红火火。那花样枣馒头的家常做法是什么呢，关于这方面，这里就带大家一起来了解一下吧。

首先，我们应该先准备好所有材料，面粉、酵母、牛奶、红糖、红枣。

1.首先先将红糖25克和面粉300克，混合均匀。

2.然后将2克酵母和190克牛奶混合均匀，之后再倒入面粉，然后再将所有的材料揉匀揉透成光滑的面团，静待半小时后，将面团发酵至两倍大小。

3.取出发酵好的面团，分成三个面团，重量大约是60克，160克和260克。

4.再将捏好的三个面团，按扁擀成1.2厘米厚的圆形面饼。

5.用叉子顺着面饼的边缘转圈，把面饼的边缘压满纹路。

6.再按2.5厘米左右的宽度间隔，将边缘切开。

7.用食指和拇指把每个切片的两个边缘捏合起来。

8.之后按照以上的方法操作处理好其他的两个面团。

9.然后在面饼上铺开红糖馅，铺上莲花座，然后再铺上红糖馅，最后再盖上一个小莲花座。

10.最后在小莲花座上。按入一些红枣，直接开水上蒸，大火蒸15分钟即可。

这样，一个简单的的枣花馒头就完成了，即使是厨房小白，也可以轻松按照步骤完成成品。喜欢的朋友们，在过年这种喜庆的日子也可以做一个枣花馒头。

花样枣馒头的做法 花样枣馒头的好吃做法

1、材料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。

2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。

4、把发酵好的面团揉匀排气。

5、下成均匀的剂子。

6、取一个剂子，抻长、按扁。

7、放一粒红枣。

8、卷成馒头生坯。

9、依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

10、把饧发好的生坯装入蒸锅。

11、逐渐加温，上汽后旺火蒸15分钟。

12、关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。

13、出锅装盘，即可食用。

用料

主料

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面粉700g

调料

酵母(干)

适量

枣（鲜）

适量

花样枣馒头的做法

1.将面和好发至一倍大

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2.把面分成小剂子，搓成长条

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3.把搓好的长条擀成片

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4.在擀好的长片的一头放上枣

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5.然后从一头卷起

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6.一直卷到另一头

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7.拿一根筷子在中间往下压一下，就成了一个花样的馒头

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8.第二个的做法，同样是把剂子搓成长条

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9.然后在两头各放上一颗红枣，向相反的方向卷

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10.一直卷到如图

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11.然后用筷子夹一下

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12.做好的花样

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13.开始上锅蒸

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14.蒸好的枣馒头

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花样枣馒头是一道主食，主要制作材料有适量酵母、适量红枣、面粉等，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等营养成分，具有滋阴补阳，补血的功效。

主料

700g面粉 配料 适量酵母 适量红枣 制作

步骤编辑

1将面和好发至一倍大

2 把面分成小剂子，搓成长条

3 把搓好的长条擀成片

4 在擀好的长片的一头放上枣

5 然后从一头卷起

6 一直卷到另一头

7 拿一根筷子在中间往下压一下，就成了一个花样的馒头

8 第二个的做法，同样是把剂子搓成长条 9 然后在两头各放上一颗红枣，向相反的方向卷

10 一直卷完

11 然后用筷子夹一下

12 做好的花样

13 开始上锅蒸

14 蒸好的枣馒头