炸元宵的正确做法

01

1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。

02

2.桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。

03

3.加入香油、植物油，拌匀。

04

再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后把馅料揉成大小均匀的小丸子。

05

取一圆形的盆或者盒子，要有盖子， 盆里放入糯米粉。

06

把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿，捞出倒入放有糯米粉的盒里。

07

盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。

08

取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动，重复操作几次即成元宵。

09

元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。

10

锅置火上，放入油，烧热。放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。