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药膳食谱煲汤

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

　　随着生活的改善，越来越多的人比较注重养生，而饮食上的调整成为了很多人养生首选，主要表现在煲汤上，不同的汤选择的食材不一样，也可以根据个人的身体状况来决定添加哪些药材，长期喝这种比较养生的汤，慢慢身体就会有所改善，那么药膳煲汤有哪些呢？

　　药膳乌鸡汤

　　方法/步骤

　　母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。

　　明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

　　将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

　　再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

　　前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

　　煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

　　药膳汤煲总述

　　高汤

　　家里的汤才是真正的好汤：药膳汤煲

　　一、32道四季汤

　　春汤

　　茯苓山药煲土鸡：补脾养胃、益气醒神

　　黄芪灵芝猪肉汤：补气固表、升阳、益气安神

　　三根排骨汤：清热化湿、养阴除烦

　　黄芪白术防风鲫鱼汤：益气固表、散寒、健脾胃

　　春笋红枣煲鸡汤：健脾养肝、滋润、消食

　　桑寄生首乌瘦肉汤：祛湿补血、补益肝脾

　　黑木耳田七红枣汤：滋肝润肺、补气活血

　　马蹄米酒汤：清热生津、滋补气血

　　夏汤

　　苦瓜草菇鲫鱼汤：清热祛暑、健脾养胃

　　冬瓜老鸭汤：解暑清润、利水祛湿

　　百合白果牛肉汤：清热养颜、养阴润肺

　　鸡骨草云苓瘦肉汤：清热祛湿

　　海带绿豆煲乳鸽：清热解毒、养血补气

　　苦瓜菠萝炖鸡汤：降火解毒、化滞除湿

　　瓜皮荷叶海蜇汤：消暑利湿、清热解毒

　　马齿苋绿豆薏米汤：清热解毒、健脾祛湿

　　秋汤

　　沙参玉竹老鸭汤：养胃生津、润燥补虚

　　哈密瓜响螺煲鸡脚：养阴润燥、润肌养肤

　　五指毛桃海底椰煲鸡爪汤：滋阴健脾、清肝润肺

　　莲藕排骨汤：滋阴补阳、清热润燥

　　山药蜜枣煲瘦肉汤：健脾、养肺润燥

　　白果排骨汤：滋阴润燥、养肺补胃

　　鲫鱼萝卜汤：益气健脾、消积化滞

　　葛根红枣排骨汤：解热、生津、滋阴[1]

　　冬汤

　　萝卜枸杞羊肉汤：补肾强体、祛火生津

　　山药核桃排骨汤：健脾益胃、补气养血

　　当归巴戟羊肉汤：温阳暖肾、暖身壮腰

　　莲子补骨脂猪腰汤：温肾壮阳、驻颜美容

　　党参黄精炖鸡汤：补中益气、健脾养胃

　　苦瓜干菊花瘦肉汤：解毒润燥、清肝明目

　　桂皮甘草牛肉汤：补益脾胃、温中散寒

　　猪骨芡实黄芪汤：滋阴补肾、固表益气

　　二、30道功效汤

　　改善睡眠

　　灵芝石斛瘦肉安神汤：安神助眠、清火降燥

　　酸枣仁莲子汤：安心神、助睡眠

　　柏子仁猪心汤：养心安神、滋补气血

　　百麦安神饮：养心安神、益气养阴

　　太子参黄芪核桃仁鸭汤：健脑益智、清热宁神

　　响螺片山药枸杞猪骨汤：滋补肝肾、安神助眠

　　抗疲劳

　　甘麦大枣舒心茶：养心安神、改善情绪

　　绞股蓝红枣汤：健脑益智、镇静安神

　　黄精鸡蛋汤：改善体虚乏力

　　香菇花生鲜蚝汤：滋阴养血、补充体力

　　芸豆红枣炖猪尾：提高免疫力

　　黑蒜菰米排骨汤：抗疲劳、增体力

　　缓解压力

　　桑椹茉莉饮：滋阴补血、养心安神

　　荔枝干老鸭汤：补气养血、恢复体力

　　柴胡西红柿排骨汤：疏肝解压、缓解疲劳

　　山楂荷叶香蕉汤：减压解郁、消除疲劳

　　百合芝麻炖猪心：清心安神、养心补血

　　合欢花猪肝瘦肉汤：养肝疏肝、解郁安神