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水葫芦的功效与作用

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

　　水葫芦是一种在水中生长的植物，特别在夏秋，生长在水塘里，水葫芦的花呈紫紫色，水葫芦可作为食物食用，还具有治理污水、净化水源的功效。它的味道很像小白菜，是真正的绿色蔬菜，可以煮汤或者爆炒，味道很好，人们还用葫芦来做饮料。本品可入药，有清热解毒、除湿、祛风热之功效。

　　水葫芦的营养价值

　　水葫芦一种可以食用的植物。武汉专家提出了“食之说”：水葫芦味如白菜，是一味正宗的“青菜”。煎炸水葫芦，煮汤水葫芦，味道都很好，只对根没有伤害。以其生产的饮料，曾在武汉上市10万瓶以上，一次销光。水葫芦也可加工提炼食品添加剂，可以治疗感冒。水葫芦含有丰富的氨基酸，包括8种氨基酸，人类生存需要却不能自行合成。

　　水葫芦的花和嫩叶可直接食用，其味道清脆爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常用水葫芦的嫩叶和花朵作为蔬菜。另外，还可用作功能饮料。

　　水葫芦的功效和作用

　　1、水葫芦可治疗消化系统、皮肤性疾病，水葫芦适合儿童、青少年食用。水葫芦味淡，性凉。凉性解毒，除湿，祛风热。可以外用热疮。清热解暑，散风清热，利尿消肿。主治皮肤湿疹，风疹，中暑烦渴，肾炎水肿，小便不利。

　　2、治理污染作用

　　水葫芦可以治疗污水：水葫芦对所有水草的吸附能力，被认为是最强的。一公顷水葫芦在适宜条件下可吸收800人所排出的氮、磷元素，同时也可从污水中去除镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。