保函网

生猪疫情有哪些，人吃了病猪肉会怎样

发布时间：2026-03-23 | 来源：互联网转载和整理

　　常言道“民以食为天”，当今社会国民生活水平早已今非昔比，民众的关注热点也已经从温饱转移到了食品安全方面。近年来，生猪疫情的风波此起彼伏，让咱们老百姓也跟着瞎操心。那么，你知道生猪疫情有哪些吗？人吃了病猪肉会怎样呢？

　　下面，我们就一起来了解一下有哪些生猪疫情。近些年来，在我国比较常见的生猪疫情有高致病性猪蓝耳病、猪繁殖与呼吸综合症（即经典性猪蓝耳病）、猪瘟（亦称猪霍乱）、猪囊虫病、猪丹毒、炭疽、猪肺疫、布鲁氏菌病等。国家农业部对上述生猪疫情都有严格的监控，据农业部17年11月份对今年各省份的监控数据表明，只有猪丹毒以及猪肺疫两种疫情有大范围地出现过，发病区域主要分布在中西部省份，疫情表现出高发病率，部分省份病死率较高，各主管部门应急措施相对比较到位，处理也比较及时，基本杜绝了病猪流入市场，保证了百姓的餐桌安全。

　　尽管如此，相信还是有不少人担忧会买到病猪肉。接下来，我就为大家说说人吃了病猪肉可能造成的后果。

　　首先需要说明的是，只要是经过正常程序高温烧熟的猪肉，无论其是否为病猪肉，人吃了后染病的几率都是很低的。其次，人只有吃了含有超标准的有害病原微生物或者其他高温无法***灭污染物的猪肉，才可能会患上相关疾病。第三，有一些病猪肉或者死猪肉中残留有的药物或者抗生素，会对人体产生不良的影响，但这些影响或者危害很难在食用后立刻反应出来。

　　总而言之，要想远离生猪疫情对我们的影响，在购买猪肉时，就要到正规的食品贩售机构购买，且购买时仍然要认准猪肉上盖有的国家相关部门的疫情检疫章。尽管如此，在处理生猪肉时，也要注意卫生和安全情况，避免出现自身伤口接触到生猪肉的情况发生。