东北腌黄瓜的做法大全
发布时间：2026-03-20 | 来源：互联网转载和整理
东北酸黄瓜腌制方法
1/5
黄瓜切条，用粗盐腌上，腌一天
2/5
酱油和白糖一起放入锅里熬开，晾凉备用
3/5
蒜剥皮以后用刀拍一下，姜去皮切片，尖椒洗净晾干
4/5
腌好的黄瓜把水挤干净，一层黄瓜一层姜蒜尖椒码好
5/5
把熬好晾凉的酱油倒里，植物油烧开晾凉倒进去，最后倒入白酒，密封，一周以后即可食用。
东北大酱腌黄瓜方法
1、小黄瓜洗净后沥干水分。
2、把盐放入黄瓜中。
3、用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。
4、去掉小黄瓜腌出的水。
5、腌过的小黄瓜中放入白糖。
6、大酱用水懈开。
7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。
8、搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密封后入冰箱腌制15天，5天翻动一次。