凉拌蚂蚱菜的做法

美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。蚂蚱菜学名马齿苋，具有清热，解毒，消炎的功效，尤其对肠道疾病有很好的辅助治疗作用。今天小乐给大家做的是凉拌蚂蚱菜。

操作方法

准备好的食材，蚂蚱菜，蒜，小辣椒。

蒜切成蒜末。

辣椒切成小段。

锅里加水烧开，把蚂蚱菜放入，直至蚂蚱菜表面略微变色即可。

把捞出的蚂蚱菜用凉水过凉。

把过完凉水的蚂蚱菜放入盘子中。

炒勺里加入底油烧热，放入蒜末和辣椒段煸香。

接着放入生抽，食盐略微翻炒即可。

把炒好的调料倒入盘中上桌，吃时拌一拌。

特别提示

马齿苋性寒，脾胃虚弱，受凉引起的腹泻及孕妇忌食。