脍炙人口的脍炙指的是什么

脍炙人口的脍炙指的是两种肉，脍：细切肉也，炙：炮肉也，这个成语是来自《孟子·尽心下》，曾哲嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣的一段对话。因此曾参只戒吃羊枣，就好比对长辈忌讳叫名字一样。
脍和炙都是人们爱吃的食物，成语意思是指美味人人爱吃，比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。复杂式；作谓语、定语；含褒义，出自五代·王定宝《唐摭言》。出自五代·王定宝《唐摭言》卷十：“如水声常在耳，山色不离门，又扫地树留影，拂床琴有声，皆脍炙人口。”