石锅烤肉的做法
发布时间：2026-03-20 | 来源：互联网转载和整理
1、主料山羊肉1000克洋葱半个香菜2颗
2、辅料生抽2勺耗油2勺花生油2勺孜然1勺辣椒面1勺糖1勺
3、羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！
4、石锅烧热，要烧的非常热才行
5、烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面
6、羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！
延伸阅读
怎样用不粘锅做烤肉
主料：五花肉。
辅料：油、盐、生抽、辣椒碎、孜然粉、胡椒粉、料酒、蚝油、包菜。
步骤：
五花肉切大片，放盐、料酒，用手抓匀腌10分钟。包菜焯水，捞出放在盘子里。锅里放油，用手把五花肉一片一片放入锅里。中小火煎至两面金黄，用筷子夹出。倒掉锅里的油。放入煎好的肉，放蚝油、生抽炒匀。关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。
韩国麦饭石烤肉锅怎么清理
清洗麦饭烤肉锅的所需材料及等方法步骤：
所需原料：海绵，洗洁精，抹布，食用油。
具体操作方法步骤：
1、将锅上所有标贴除去；
2、以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；
3、再用火烘干水分；
4、洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后即可使用。
石锅烤肉牛肉腌制方法
1、用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒。
2、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。
3、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。
4、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。
5、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。
6、腌制好后，把牛肉条沥干水分，即可。