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芦蒿叶子能吃吗

发布时间：2025-12-01 | 来源：互联网转载和整理

芦蒿叶子是可以食用的，只是吃的人比较少，久而久之就有些人认为芦蒿叶子不能吃，这种想法是错误的。据研究表明芦蒿叶子的营养物质要比我们常吃的嫩茎部位要搞很多，含有较多的叶蛋白、挥发性精油及维生素、多种微量元素等，只是它的口感偏苦比较难以下咽，所以我们不妨可以拿来做茶食用，效果也是一样。

芦蒿一般指蒌蒿。

蒌蒿菊科蒿属的多年生草本植物。蒌蒿的叶纸质或薄纸质，互生，正面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状绵毛，多呈羽状深裂，裂片边缘有粗钝齿；花朵为小头状花序多数，近无梗，排列成密穗状花序，总苞片3～4层，花冠管筒状为淡黄色；果实是瘦果卵形，略扁；花、果期在8~11月。

蒌蒿在中国东北、华北和中南地区多有分布和种植，蒙古、朝鲜也有。蒌蒿喜温暖、耐湿耐肥，不耐旱，多生于海拔较低的湖边河岸。蒌蒿可采用种子繁殖、扦插、分株和地下茎等繁殖法。一般多采用扦插繁殖法。