雅安美食

发布时间：2025-11-19 | 来源：互联网转载和整理

雅安的美食有甜水面、棒棒鸡、牛肉粉、榨榨面、哒哒面等。

甜水面：甜水面是当地非常有名的小吃。其面条的厚度犹如筷子一般，这也使它的口感非常的有嚼劲，再配上花生与胡椒的香味，入口微甜，回味却觉得香辣，非常的好吃。

榨榨面：榨榨面是雅安本地的特色美食，它的面条是用荞麦制作而成的。榨榨面中还加入了酸菜，酸菜是这一道美食的点睛之笔。

棒棒鸡：棒棒鸡是使用良种汉阳鸡煮熟以后再用木棒将鸡肉捶打松软后食用的。属于川菜中的凉菜，其味道集麻、辣、鲜、香、酸等于一身，也是四川熟食的典型代表。

哒哒面：哒哒面又可以叫作手工宽面，它的历史悠久，早在民国时期就已经存在。哒哒面的特点就是纯手工，其制作出来的面条劲道十足。

牛肉粉的味道辛辣爽口，其中的粉是由几十种香料经过筛选和油炸制作而成的。非常适合作为开胃菜食用。