河南甜不辣是什么

甜不辣不是关东煮 甜不辣Tenpura (天妇罗)是fish cake (鱼板)的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而我们将Tenpura (天妇罗)音译成甜不辣成份Tenpura 是将鱼肉打成鱼浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成想要的形状，再下油锅炸成“甜不辣”。