破4入5！蛋价大涨21.3%，上涨逻辑已找到，发生了啥？
发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理
7月步入尾声，本月鸡蛋价格呈现超跌大涨的走势，据官方消息了解，截止到7月24日，国内农产品批发市场，鸡蛋批发均价涨至9.91元/斤，环比上周五上涨1.1%！而在笔者的家乡，目前，农村集市普通鸡蛋价格涨至4.8~4.9元/斤，部分网友反馈，当地商超鸡蛋价格涨入“5元时代”，蛋价呈现超跌大涨的表现，以笔者家乡为例，月初，蛋价短暂触底3.8元/斤，如今却涨至4.8元/斤，价格上涨幅度达到了26.3%！
而从机构数据反馈来看，7月初，国内产销市场，蛋价出现窄幅倒挂的现象，销区鸡蛋报价在3.81元/斤，产区鸡蛋报价触底3.86元/斤，目前，国内产销市场，产区鸡蛋价格在4.61元/斤，销区市场鸡蛋到货报价在4.62元/斤，以销区市为例，鸡蛋到货报价月内上涨幅度0.81元/斤，蛋价大涨21.3%！
此轮蛋价上涨，个人认为，上涨逻辑已找到，大致如下：
其一、生猪价格反弹，猪肉价格震荡走高，带动了鸡蛋价格反弹的表现！
其二、鸡蛋产能不及预期！按照鸡苗补栏数据分析，3~4月份，由于年后养殖端集中补栏，现阶段下新开产蛋鸡规模环比增长，而老鸡淘汰日龄在518天左右，因此，理论上，鸡蛋供应水平窄幅回升！但是，由于歇伏期到来，产蛋鸡效率大幅下降，中小码鸡蛋供应增加，但是，大码鸡蛋供应偏少，养殖端走货压力偏弱，支撑了蛋价的走高！
其三、饲料成本上涨，加剧了市场挺价的情绪！由于产区鸡蛋走货压力偏弱，近期，饲料价格水平上升，养殖端挺价意愿转浓！
其四、消费需求提振！随着伏天到来，南方传统梅雨季节也将告一段落，市场出现集中补货的表现，贸易商接货积极性转浓，餐饮以及团膳消费需求回升，叠加，国内部分食品厂陆续逢低进行鸡蛋冷库储存，鸡蛋购销节奏加快！
因此，基于市场多空调整，蛋价呈现超跌大涨的走势，目前，国内零售市场，鸡蛋价格逐步“破4入5”，蛋价重心逐步上移！但是，物极必反，蛋价上涨或将后劲不足，毕竟，居民对于高价鸡蛋抵触情绪或将转浓，贸易商接货水平或将下降，高温潮湿的环境也将限制鸡蛋采购的积极性，鸡蛋储存霉变风险较高，产销各环节囤货难度较大，产区走货节奏较快，供需博弈下，市场仍有窄幅回落的压力！
（内容仅供参考）