粽子是什么时期被正式定为端午节食品的粽子是什么时期正式被定为端午节食品的

发布时间：2025-08-21 | 来源：互联网转载和整理

粽子是在晋代被正式定为端午节食品的。这一时期，包粽子的原料除糯米外，还添加了中药益智仁，煮熟的粽子称为“益智粽”。到了唐代，粽子已成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。粽子的用米“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。元代时，粽子的包裹材料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现芦苇叶包的粽子，附加料出现豆沙、松子仁、枣子、核桃等，品种更加丰富。

明清两代，粽子更是成为一种吉祥食品。相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的细长像毛笔的粽子，称“笔粽”，取其谐音“必中”，为讨吉言口彩。另一说法，这种“笔粽”吃到肚里，考场答卷，可谓妙笔生花。