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1、材料：西葫芦3个，香菇1斤，虾皮2勺。

2、辅料：3瓣大蒜。

3、材料：盐少许、糖1/2茶匙、油1茶匙。

4、西葫芦洗净，切成小块。

5、蘑菇洗净，大的切成两半。

6、将大蒜压平，去皮。

7、虾仁用清水洗净，沥干水分。

8、将油锅加热，使大蒜发出香味。

9、把虾皮炒香。

10、炒蘑菇和西葫芦，直到它们被切断。

11、1用盐和糖调味。