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怎么做四角粽（四角粽窍门）

发布时间：2025-10-03 | 来源：互联网转载和整理

1、糯米泡2-3小时，米叶洗净，去梗，煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。

2、如果建议一开始就用两片叶子的话，会比较好操作。沿着芦苇叶的边缘向内折叠一些，大约1/5。

3、把叶子再折一次，把上一步的小边放在左手边，这样这个角就变粗了。

4、放入米和枣(米要和叶子相等，这样包起来才会饱满)后，画两个圈，向一个圈方向对折。

5、这部分向右手和身体外侧折叠。

6、折好后，右手抓住，左手开始沿着这个部位系绳子，顺着右手的方向一圈一圈的系，这样捆就不会散了。

7、如果绳子方向正确，就不会松脱，也不会漏米。

8、煮的时候，水一定要超过粽子3cm左右，否则上面的粽子不会熟。粽子煮开后，开中火，大概1小时或者1.5小时。根据你包的大小，调整时间。包这么大一个粽子，我用了1小时20分钟，然后关火焖2-3个小时。然后，四角粽子就做好了。