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黍菽稷分别是什么意思

发布时间：2025-09-16 | 来源：互联网转载和整理

1、黍就是黍子，去壳后就是小米中的黄米菽是豆类的总称，主要指大豆稷就是各种小米的总称。

2、黍、菽、稷是五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中的三种。黍子去壳后的黄米，可以做米酒，也可以做黄米糕、黄米馒头菽包括各种豆类，是很好的油料作物，可以榨油，也是富含蛋白质的植物，可以做成豆腐豆干等豆制品稷是各种小米，有糯小米，靡米等，可以熬小米粥，也可做软油糕，主要在北方种植食用。