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煎牛排怎么腌制

发布时间：2025-09-10 | 来源：互联网转载和整理

用肉锤正反来回敲打，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下，牛排上撒黑胡椒碎，倒红酒，铺满底部，腌上一夜为佳。

牛排、黑胡椒碎、红酒

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、牛排切片

牛肉切2厘米左右的片，洗净后用厨房纸两面吸水。

2、用肉锤正反来回敲打

用肉锤正反来回敲打，将整块肉排的两面都用牛排锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下。

3、腌制牛排

牛排上撒黑胡椒碎，倒红酒，铺满底部，腌上一夜为佳。

总结:

牛肉切2厘米左右的片，洗净后用厨房纸两面吸水，用肉锤正反来回敲打，牛排上撒黑胡椒碎，倒红酒，铺满底部，腌上一夜为佳。