牛奶和热水哪个解辣白开水和牛奶哪一个更能缓解辣味

发布时间：2025-08-20 | 来源：互联网转载和整理

1、牛奶是真正的解辣小能手，牛奶中含有酪蛋白，可以将辣椒素包裹起来带走，从而起到解辣的作用。

2、辣味是辣椒中一些成分引起舌头的刺痛感和灼烧感，可以***触觉神经引起痛觉，有时候也会***鼻腔。辣椒素是辣椒中主要的辣味来源，是一种酰胺衍生物，很难溶于水，所以用水解辣效率是很低的。相信大家也有过体验，喝了一肚子水，还是感觉辣。