孜然羊肉是哪里的菜

孜然羊肉属于新疆菜，是新疆地区的特色菜品。其做法也并不难，具体步骤如下：

1、准备材料

首先准备好新鲜羊肉洗净切丝，然后放入碗中加入白糖、盐、生抽和料酒进行腌制十分钟。再准备油、盐、孜然粉、洋葱、辣椒等配料，可以按照自己口味来；

2、开始下锅

腌制完成后将羊肉下锅翻炒至金黄色捞出。把锅洗净，再将孜然粉倒入小火翻炒出香味后放入油、盐、羊肉、洋葱、辣椒等准备好的配料大火翻炒；

3、起锅

翻炒完毕后就可以起锅了，起锅以后在羊肉上再次撒上一些孜然粉调味即可食用。