俄罗斯美食有哪些
发布时间：2025-08-26 | 来源：互联网转载和整理
早餐：
粥(каша):俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米等口味。荞麦粥煮好后沥去水分，口感近似米饭。
欧拉季益:传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，奇非尔等甜口味。
布林饼:传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆--谢肉节的应景食品
小菜：
鱼子酱:鲜美可口的鱼子酱(красная)/鲑鱼子酱(икра лососи)/黑鱼子酱(черная)/鲟鱼子酱(икра остра)。红鱼子酱也常做成沙拉。
小餐包:肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
汤品：
罗宋汤 борщ:俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
主菜：
汉堡排:外皮香酥、肉馅软嫩可口，是俄罗斯传统家常菜;有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡(котлетапо-киевски)特别受欢迎。
烤肉串:源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯代表名称之一。
饮料：
格瓦斯:以黑面包发酵成的气泡饮料，酒精浓度低，通常不超过1.5%。味道近似德国黑麦汁，冰凉饮用非常消暑。
甜点：
糕点:俄式糕点口味丰富，其中以巧克力凉糕картошка马铃薯、蛋白霜慕斯птичье молоко鸟的乳汁特别受欢迎。