张掖美食
发布时间：2025-08-23 | 来源：互联网转载和整理
张掖的美食有张掖臊面、张掖卤肉炒炮、张掖黄酒等。张掖臊面是甘肃张掖的传统小吃，跟别的地方的臊子面口味、做法都不同，张掖臊面讲究面薄色亮味精，特点是用双擀杖擀面，擀出来的面条薄如纸片，长如丝带，非常有嚼劲。
张掖卤肉炒炮是张掖市的一种特色面食，因为是寸段面条，长得像鞭炮，所以名为炒炮，炒炮的做法讲究，以色香味精著称，实惠方便，深受消费者喜欢。
张掖黄酒是张掖在祭祀、婚丧的必备之物，以高粱、青稞、大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、陈皮等数十种重要，再加大麦制曲，精酿而成，是营养丰富的饮料。