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哺乳动物鲸鱼肉能吃吗？好吃吗

发布时间：2025-08-20 | 来源：互联网转载和整理

鲸鱼肉是能吃的，在一些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如在日本鲸鱼肉和猪牛羊肉就没有区别，超市就有卖，连做法都大同小异。不过也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。鲸鱼肉的口感和普通的平常吃的肉类并无很大区别，只是多了一点点鱼的腥味。

一、鲸鱼肉能吃吗

鲸鱼肉是可以吃的。鲸鱼肉不仅能吃，在有些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如说在日本鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别，超市就有卖，它们的做法都大同小异，一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。

二、鲸鱼肉是什么味道

鲸鱼不是鱼，是海中的哺乳动物，口感应该似牛肉，《大长今》中做的鲸鱼肉条，剧中就说像牛肉一样。过去有人抓捕到了海豚，私下做熟吃了，据说是马肉的味道。

三、鲸鱼肉好吃吗

鲸鱼肉是好吃的。鲸鱼肉的味道就像是三层肉，口感软软的，但还是带点咬劲，烹饪出来的鲸鱼肉非常美味，但其实口感和普通的平常吃的肉类并无很大区别，只是多了一点点鱼的腥味。实际上日本人还是以吃猪牛羊鸡肉占大多数，尤其是年轻人，很少吃鲸鱼，日本市场对于鲸鱼肉的需求已大大减少，价格也随之回落。鲸鱼尾部的瘦肉每公斤高达6000日元，普通瘦肉通常为2600日元，上等皮每公斤为3300日元，罐头鲸鱼肉的价格只比牛肉稍贵一些，与大马哈鱼相当。

四、为什么非要吃鲸鱼肉

在日本国内对于鲸鱼肉的食用存在着“喜爱派”与“保守派”两种声音。在近20年间日本的一些环境保护民间组织就曾通过披露日本渔村残忍**鲸类的场景，试图阻止对鲸类的猎***和食用，但是效果并不显著。然而，当“鲸类体内容易蓄积水银等有害物质”等研究发现公开之后，市场上对海豚、鲸鱼等鲸类肉质的需求受到很大打击。日本厚生劳动生对鲸肉类中水银含量的标准是0.4ppm（毫克每克），但从领航鲸的样本中就曾检测出超标十倍的水银含量。日本厚劳省提出孕妇、儿童等慎用鲸鱼类肉质，在太地町每年都会对居民进行水银的检测。