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1斤鸡蛋涨6毛，蛋价上涨“新高度”，东北淘鸡涨12.5%！

发布时间：2025-08-18 | 来源：互联网转载和整理

近期，在笔者的家乡，本地鸡蛋价格持续回升，月初，普通褐壳鸡蛋价格在3.9元/斤，最近几日，价格回升至4.6元/斤，农村集市蛋价大幅上涨，居民采购鸡蛋的积极性有所减弱，叠加，气温偏高，鸡蛋霉变风险较大，蛋价上涨面临一定的压力！

不过，从蛋禽市场来看，近期，蛋价上涨“新高度”，以国内产销两端来看，7月份，产区鸡蛋价格在3.86元，销区鸡蛋价格在3.81元/斤，产销价格倒挂，这也凸显市场接货力度较差。而目前，国内产区鸡蛋价格达到了4.33元，销区鸡蛋价格达到了4.42元/斤，以销区市场为例，本月以来，1斤鸡蛋涨价超6毛，蛋价呈现报复性上涨的态势！

蛋价快速拉升，离不开供销两端的发力，具体分析如下：

供应端，此前，国内部分机构预测，由于本月鸡蛋供应的水平，受3月份鸡苗销售影响，由于年后鸡苗补栏集中，本月新开产蛋鸡规模较高，鸡蛋供应水平环比提升！但是，从市场反馈来看，近期，国内产区鸡蛋供应压力不大，造成鸡蛋供应不及预期，根源在于“歇伏期”的到来，进入三伏天，南北地区高温蔓延，养殖场面临高温高湿的环境，蛋鸡产蛋效率明显下降，鸡蛋实际供应水平不及预期！

在消费端，7月初，由于学生集中放假，蛋价处于阶段性的低值，市场谨慎补货，蛋价横盘4元/斤上下，但是，由于国内渠道以及批发市场维持偏低的库存，市场按需采购，进入7月中旬后，受阶段性市场补货需求增多，贸易商走货逐步加快，蛋价触底回升，而本周以来，随着南方地区逐步“出梅”，消费城市需求逐步改善，叠加，居民外出旅游消费增多，餐饮行业逐步恢复，市场鸡蛋消费水平提升，这也带动了蛋价的大幅上涨！

如今，蛋价大幅走高，产区蛋价超成本线0.1元/斤左右，蛋禽养殖扭亏为盈，而在国内淘鸡市场，近期，淘鸡价格也大幅上涨！

以东北地区为例，目前，淘汰老鸡价格在6.41元/斤，相比月初上涨超7毛，涨价幅度超12.5%！淘鸡价格走高，一方面，目前，淘鸡多为2022年3月补栏的鸡苗，受年后交通因素，鸡苗销量偏低，因此，阶段性东北地区，可淘汰老鸡规模偏少；另一方面，淘鸡价格受鸡蛋价格回升，养殖户主动淘汰积极性减弱，尤其是，蛋价涨破成本线后，市场挺价情绪较高，屠宰场顺利采购淘鸡的难度较大，叠加，冻品价格走高，这也利好淘鸡价格！

因此，基于市场分析，个人认为，随着产销市场，鸡蛋价格逐步攀升，由于阶段性市场缺乏实际利好，而高温天气极易加剧鸡蛋流通环节霉变，市场多以低库存为主，蛋价进一步上涨的支撑有限，价格也以震荡为主！而受蛋价冲高遇阻，叠加，歇伏期到来，老鸡产能较差，养殖端淘汰老鸡的情绪或将再次转浓，淘鸡价格也有震荡下滑的压力！

（内容仅供参考）