青团子的青汁是用什么做

青团子的青汁可以用新鲜艾草做，也可以用浆麦草或者其他绿色蔬菜制成，制作青团的具体步骤如下：

1、准备材料

准备新鲜艾草、石灰、糯米粉、豆沙馅；

2、制作青汁

把新鲜艾草放入大锅，加入石灰蒸烂，接着漂去石灰水就成了青汁；

3、制作青团

把青汁揉入糯米粉做成碧绿色的面胚，然后分成大小差不多的面团，包入豆沙馅，这样青团就做好了，之后只要蒸熟就可以食用了。

温馨提醒：如果找不到新鲜的艾草，也可以购买艾草粉，一样可以制作青团，还免去了制作青汁的步骤。