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走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜？豆豉扣肉是什么肉？

发布时间：2025-08-18 | 来源：互联网转载和整理

“走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜。”

“豆豉扣肉是一道特色名菜，属于闽菜，香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美。主要原料是五花肉，口味是豉香，工艺是蒸，难度属于中级，”