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打边炉是什么意思？打边炉是哪里的特色？

发布时间：2025-08-18 | 来源：互联网转载和整理

打边炉是什么意思

吃火锅

““打边炉”就是吃火锅的意思,这是源自于广东的说法。 传统广式打边炉的吃法是站着吃的,锅是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂锅;炉也是泥做的,内烧木炭。”

打边炉是哪里的特色

广东

“打边炉是广东的特色火锅,和四川等地的火锅对比,这种火锅更清淡,吃了不容易上火,且里面的食材大多为海鲜,滋味鲜美,具有极佳的滋补效果。”