刀具大全（车床刀具大全）

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

1、子母刀：子母刀刀身很短，刀柄处有一护手刀，称为子刀；母刀刀背笔直，刀身宽。子刀细小绕柄半圈，且有一刀尖。阴阳双飞，子母相藏。看似一柄，实则双刀。

2、刀的种类繁多，主要有有腰刀、滚背双刀、脾刀、双手带刀、背刀、窝刀、鸳鸯刀、船尾刀、割刀、缭风刀、单刀、朴刀、鬼头刀、象鼻刀、武士刀、春秋大刀、长杆尖大刀、龙头状元刀、三尖两刃刀、乾坤日月刀等。

3、环首刀汉帝国使用当时先进的锻钢技术制做而成的窄身、直刃、环首长刀，简洁明了、纤长挺直、结实锋利、剽悍实用，是当时世界上最先进的近身冷兵器。当前出土的环首刀实物，其质量甚至超过明清时期的刀剑，可谓奇迹。

4、柳叶刀：即“吴钩”，按《中国古兵器大全(筱田耕一)》：“因刀刃形状似柳叶，故此得名柳叶刀”“这种刀刃呈曲线的曲刀，是春秋时代由吴王下令制造的。”该书另提及，此刀实际有可能出自商周青铜时代。

本土的山特维克.可乐满、德国瓦尔特（含德国蒂泰克斯、德国普瑞特）美国万耐特、法国塞菲提、德国多马以及瑞典本土的山高（包含荷兰嘉伯乐、法国EPB）等等。

世界十大刀具品牌有kai贝印、WüSTHOF三叉、堺孝行、真久作、YAXELL、ZWILLING双立人、Tojiro藤次郎、GLOBAL具良治、MISONO、WMF福腾宝。kai贝印贝印是国际上最著名的日本菜刀品牌，也是日本最大的刀具生产企业，创立于1908年。

刀具品牌有哪些双立人刀具是全球的知名品牌，我们平常看电视的时候就会经常听到这个品牌，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商，上海双立人亨克斯有限公司。

刀具品牌排行榜前十名如下：阳江十八子作阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。

1、斩骨刀：干重活干粗活，中厨一般以斩骨刀形式出现，西厨有时候会以斧头形式出现。牛刀：也叫主厨刀，通常有20cm(8寸)和25cm(10寸、专业款)的长度可选，主要用途是切割，剁东西不如中式厨刀顺手，拍蒜就别想了。

2、世界上主要有三大厨刀系：中式厨刀、西洋厨刀和日式厨刀。它们的分类与区别如下：中式厨刀：一般分为批刀、斩刀及前批后斩刀三种。批刀：用于料理无骨肉与蔬果。斩刀：专门对付带骨或特硬之物。

3、最大的厨刀能够切开蟹钳、***龙虾、切大块的糕点。短点的厨刀能够切割小果蔬，比如橙子。还有切肉、鱼等。两种尺寸的厨师刀都可以用来切肉、剁馅、切丝。

刀具的类型按切削运动方式和相应的刀刃形状，刀具又可分为三类：通用刀具如车刀、刨刀、铣刀(不包括成形的车刀、成形刨刀和成形铣刀)、镗刀、钻头、扩孔钻、铰刀和锯等。

高速钢刀具；硬质合金刀具；金刚石刀具；其他材料刀具，如立方氮化硼刀具，陶瓷刀具等。

刀具的种类：刀具按工件加工表面的形式可分为五类：加工各种外表面的刀具包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等。孔加工刀具包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等。

刀的种类繁多，主要有有腰刀、滚背双刀、脾刀、双手带刀、背刀、窝刀、鸳鸯刀、船尾刀、割刀、缭风刀、单刀、朴刀、鬼头刀、象鼻刀、武士刀、春秋大刀、长杆尖大刀、龙头状元刀、三尖两刃刀、乾坤日月刀等。

1．GB2079－87（代替GB2079－80）无孔的硬质合金可转位刀片：此标准等采用国际标准ISO0883－1995。标准中规定了TNUN、TNGN、TPUN、TPGN、SNUN、SNGN、SPUN、SPGN、TPUR、TPMR、SPUR、SPMR共12种类型刀片的系列尺寸。

DNMG150408-MS是一款刀片，D表示55°菱形刀片，N表示刀片后角是0°，M是刀片制造的精度等级，G表示前刃面及中心孔型，15表示切削刃长度数值是15mm，04表示刀片厚度76mm厚，08表示刀尖圆弧半径0.8mm。

CNMG120408 UC5115：日本三菱数控刀具，是有涂层的刀片，材质是高碳刚滴```CNMG432：好象是用于钢制镗刀杆的镗刀片，是专门加工铸铁用的。

数控车床刀片及刀杆型号含义 http：//wenku.baidu.com/view/66c5fd0852ea551810a687ehtml 最后再看刀具厂家的样本，国内有森泰英格、主轴钻石切削，国外有山特维克、特固克等。

4R2，3R5，2R1，1R0.5 基本就这些！那个开粗哪个光刀看具体情况。

事实上，由于模块刀具的发展，数控刀具已形成了三大系统，即车削刀具系统、钻削刀具系统和镗铣刀具系统。（1）从结构上可分为①整体式②镶嵌式可分为焊接式和机夹式。

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