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新疆有哪些好吃的美食

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

说到新疆除了水果鲜美，景色宜人外还有能歌善舞的新疆妹子吸引眼球，更重要的是有众多新疆美食。现在的生活越来越好，人们的物质水平不断地提升，现在的人们都在寻找美食的路上，但是有一个地方就是美食的“圣地”，那就是新疆。新疆的美食不仅只有烤全羊，今天小编就给大家介绍遗爱新疆有哪些好吃的美食。

1、新疆大盘鸡。新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。新疆大盘鸡属***小吃，因用大盘盛装鸡块而得名。

2、烤包子。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是新疆地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。

3、拉条子。拉条子指的就是新疆拌面，因为这种面是用手拉出来的，所以也叫“拉条子”。这种面和一般的兰州拉面的做法不同，拉条子是把面团切成粗条，一次拉一根，这样做出来的面比拉面粗多了。拉条子在本地人的地位是不可替代了，吃拉条子要配上牛羊肉和各种蔬菜，入口嫩滑，汤汁浓郁，不可言喻的美味！

4、新疆抓饭。对于很多没有吃过抓饭的小伙伴来说，肯定觉得抓饭是不是用手抓着吃呀？这里阿鲤告诉大家新疆的抓饭在早期的时候确实是用手抓着吃的，可是后面人们慢慢的富裕起来，知道讲卫生了，就都用勺子来代替手了。对于抓饭的美味我想大家都是知道的，他是用新鲜的羊肉，黄萝卜，胡萝卜，洋葱，清油，大米，羊油等材料制作的。正宗的新疆抓饭吃起来是原汁原味的羊肉，胡萝卜，黄萝卜，洋葱，大米的味道，而一般去吃抓饭的话会分羊肉抓饭（小羊羔的羊排），牛肉抓饭，鸡腿抓饭和素抓饭，商家会免费提供一大碗的自制酸奶，羊肉汤和一小蝶凉菜，一口羊肉，一个粒粒分明的抓饭，再来一口自制的酸奶那味道简直不要太好。