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营养丰富的海鱼有哪些

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

海鱼肉质鲜美，营养丰富，是我们餐桌上不可缺少的佳肴。通常海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高、压强大，而海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡，那么不知道营养丰富的海鱼有哪些呢？

1、鲅鱼。鲅鱼，学名蓝点马鲛暖水性近海中上层鱼类。主要生活在水深40米至150米水层，产卵期在20至40米。性凶猛，行动敏捷。摄食小型鱼类、虾类。每年春初，分批向沿海港湾作生殖洄游。分布于中国沿海；朝鲜、日本。由于养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，现在基本没有养殖的。

2、银鲳鱼。银鲳鱼，别名鲳鱼、镜鱼、平鱼、白鲳等。暖水性近海中下层鱼类。平时分散栖息于水深30—70米的潮流缓慢水域。近年人工育苗技术已突破。但是，真正要达到产业规模化，还是有一定的距离。现无大规模养殖的。

3、小黄花鱼。小黄鱼，俗称小黄花、黄花鱼、小鲜、小黄瓜、花鱼。暖温性近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。主要分布在我国渤海、黄海和东海。目前暂无法人工养殖。

4、带鱼。带鱼，海刀鱼、鞭鱼、刀鱼、海刁鱼、鳞刀鱼、白带鱼等。暖水性近海中下层洄游鱼类。通常生活于水深20米左右。越冬水深在100米左右，为肉食性凶猛鱼类。中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大。带鱼是深水鱼类，一直承受着巨大的海水压力，当它被打捞出水面，就会因为压力变小而死亡，所以无法实现人工养殖。

5、沙丁鱼。沙丁鱼，俗称船钉鱼、白丁鱼、沙丁鱼。系暖水性沿岸底层鱼类。我国沿海均有分布，产量较高。多用来制为罐头食品。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。多时达3亿只。

6、白姑鱼。白姑鱼，俗称白姑子、白米鱼、白果子、沙卫口。系暖温性近海中下层鱼类。平时分散栖息于水深40—100米的泥沙底质水域近底层。春季大部分鱼群向西向北生殖洄游，分别结群游向沿岸浅水区产卵。