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璐比奶粉中为什么有红色颗粒

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

奶粉里面如果有红点点，要看看量，一般是不会多的，就稀稀拉拉几颗，而且会很小，此时一般不属于质量问题。如果奶粉中红色颗粒较多，有可能是奶粉已变质，建议不再食用。

奶粉中存在红点一般存在干法工艺或者干湿法混合工艺中，因为高温会破坏部分热敏感营养素的活性，因此必须把营养元素干混进去的。此时若混合不均匀，就会肉眼看到了。

红点可能成分：

1、奶粉中加入的辅料（微量元素和维生素等），比如维生素B12，乳铁蛋白，β-胡萝卜素等，都有可能产生粉红色颗粒，但出现此种现象机率较低，如奶粉中出现个别红色颗粒（异物除外），属正常现象，无质量问题。

2、产品在高温下贮存时间较长，会使奶粉褐变加剧，颜色加深，呈褐色或暗红色。如果奶粉中红色颗粒较多，有可能是奶粉已变质，冲调后的奶液呈暗灰色，建议不再食用。