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羊肉排骨汤面的做法

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

用料

羊排骨500克黄豆芽1把香菇4个青菜1颗小葱3颗蒜4个姜4勺花椒2个桂皮半块香叶2勺片面条2人份，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蕃茄酱半勺，盐12克

做法

1、准备食材，羊排骨提前焯水沥干备用

2、油热后，葱姜蒜下锅1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒放入排骨和香菇

3、加入生抽，老抽，耗油，五香粉调味

4、准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入焯好的羊排骨和香菇

5、最上面放上桂皮，香叶，八角，葱，辣椒粉，番茄酱，耗油，加满水小火慢炖3小时

6、出锅前放盐调味

7、羊排骨快好的时候煮面条和青菜面条铺在碗底，倒上汤汁，放上羊排骨，青菜，表面撒些芝麻和小葱即可

羊肉排骨汤面的做法

用料：面条200克、羊排骨汤适量，胡萝卜，白萝卜各100克、香菜10克

做法：

1、煮好的羊排骨汤，从冰箱拿出备用。

2、白萝卜，胡萝卜洗净切丝。

3、香菜洗净切段，骨头上的肉撕下来一些，用手撕成肉丝备用。

4、锅中倒入适量骨头汤，大火煮开。

5、放入两种萝卜丝开锅煮3分钟。

6、下入面条，用筷子滑动面条以免粘连。

7、放入盐，酱油，味素出锅放入碗中，家里有一点生菜，也让我洗净撕成小块放入碗中，放入肉丝，撒上香菜，羊排骨汤面条就做好了。

羊肉排骨汤面的做法

需要准备精盐，料酒，干辣椒，大葱，生姜，花生米，海带，排骨以及羊肉

先在锅中加入适量的水，加生姜片，料酒，排骨放进去焯水，花生米，海带准备好，把焯好水的羊肉，排骨清洗干净，水分沥干，然后再放进炖锅当中，加入干辣椒，大葱以及生姜

加入足够量的热水，料酒放进去，然后就可以选择炖肉的程序，在炖煮羊肉排骨的时候，海带泡发清洗干净，切成块状，花生焯水把皮去除，然后在时间差不多的时候，海带花生米放进锅中，然后再继续煲汤，等到两个半小时左右添加适量的盐调味就可以吃了。