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糯米切糕的正确方法

发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理

主料

300g糯米

配料

适量植物油，适量红枣，适量青红丝，适量水

制作步骤

1糯米洗净浸泡。

2大枣洗净。

3泡好的糯米放入锅中，加入几滴植物油。

4锅开以后，搅匀，关火盖盖焖几分钟。

5蒸笼放入打湿的屉布。

6将煮好的糯米捞出，先铺上一层，压实。

7放上红枣。

8在铺上一层糯米，尽量压瓷实一些。

9面再撒上一些青红丝，也可用各种蜜饯。

糯米切糕的正确方法

1、主料：糯米500克、红枣500克

2、辅料：水适量

3、糯米洗净，加凉水泡8小时以上

4、在电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右

5、红枣洗净，用温水泡一下

6、在米上均匀的铺一层红枣

7、再把剩下的米铺在红枣上面，压实

8、取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平。

9、盖好锅盖，按精煮键

10、煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实

11、重新盖上锅盖，保温2小时后断电

12、等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用。

糯米切糕的正确方法

1、糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。

2、蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。

3、往蔓越莓干（红枣）中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

4、取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。

5、再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好。

6、表面用保鲜膜盖好。压上重物，放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话，吃的时候撒些白糖味道也很不错。