萝卜疙瘩汤的做法
发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理
做法步骤：
1、 青萝卜和洗净切成丝胡萝卜自己切丁备用。
2、 锅内倒入适量水。
3、 放入切好的萝卜丝，胡萝卜煮开。
4、 取一碗面粉，一边加水一边用筷子搅拌，直到成雪花状。
5、 锅内水烧开，放入调好的面粉，加适量盐在吃煮开，关火即可。
6、 补气暖胃的青萝卜疙瘩汤就做好了。
萝卜疙瘩汤的做法
食材明细
萝卜1个、虾皮、面粉、鸡蛋、葱花、花生油、香油各适量。
做法
1、萝卜去皮切丝，面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩，葱花，虾皮，还有两个鸡蛋打散
2、锅里加油，葱花爆锅，炒虾皮，炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝，加少许盐，炒软后盛出。
3、锅里加水，水开后把面疙瘩再次搅拌一下，滑到锅里，一边滑一边搅拌。开锅三分钟把萝卜丝入锅，再次开锅一分钟，把打散的鸡蛋倒进去，虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油即可。
萝卜疙瘩汤的做法
1、 白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。
2、 疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。（这样做出的疙瘩虽费力，但很滑很滑）
3、 锅中加入高汤，放入白萝卜、香菇，锅沸腾后，下入疙瘩。调入适量盐。如同下面条那样多煮一会儿。
4、 煮的差不多后加入紫菜和虾皮。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上小葱。
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