怎样做家常蒸茄泥

茄子含有维生素E，具有预防出血和抗衰老的作用，并具有清热解毒的作用。蒸茄子泥是一道家常菜，烹饪不需要太多的油，富含大蒜，非常健康， 下面小编就和大家分享一下家常蒸茄泥的做法。

1、将茄子去蒂洗净切成片。

2、蒸锅里放适量的水，放在笼抽屉里，把茄子片放进笼抽屉里。

3、用大火烧开水，蒸15分钟，蒸茄子。

4、把蒸茄子倒进一个小盆里。

5、然后用硬勺背把茄子压成泥，茄泥就可以了。

6、然后将大蒜去皮洗净，放入捣蒜器中捣成泥，制成蒜泥。

7、将蒜泥放入茄泥中，加入适量盐，味极鲜酱油、香醋、芝麻油搅拌均匀，制成蒜味茄泥，这样一道小菜就诞生了。