死面饼怎么做又软又香
发布时间：2025-08-17 | 来源：互联网转载和整理
死面饼的做法很简单，但要做的又软又香，主要是因为和面时要有一些技巧，下面小编就和大家分享一下死面饼的做法。
1、将面粉舀入盆中，取一小碗，加入一碗约30度的温水，将水一点一点地倒入盆中。这里需要大约30度的温水，蛋糕很软，不能用冷水哦！
2、倒水时，搅拌面粉和软面团。和好的面团不是硬面团，而是软面团，而不是糊状面团。
3、然后用浸泡过的笼布盖上和好的面团，备用30分钟。
4、将零食放入碗中，加入白糖、葡萄干、黑白芝麻，然后加入2勺蜂蜜，搅拌均匀，制成糖馅。
5、将一些干面粉撒在案板上，将面团揉成长条，切成适当大小的剂子，然后用手捏成小圆皮，用勺子舀一勺糖馅，放在面团上，包成馒头的形状。
6、将油滑锅放入平锅中，将准备好的面饼生坯，放入锅中，用手压扁，盖上锅盖，小火烙制。
7、当你看到煎饼表面的气泡鼓起来时，把煎饼的底面翻过来，烤另一边。
8、当面饼的两面都烤成金黄色时，说明面饼已经烤好了。把煎饼放在盘子的一边，把切好的疏菜放在盘子的另一边，这样酥脆可口的死面煎饼就做好了。
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