猪肉炒矮瓜的家常做法

矮瓜是一种深色蔬菜，具有抗衰老、降低高脂血症、高血压和保护心血管疾病的作用。矮瓜可以吃肉和蔬菜，可以炒、烧、蒸、煮，也可以炒、冷、做汤。今天小边会给你做一道炒猪肉炒短瓜，以下是它的做法，我希望能帮助你。

1、将猪五花肉去皮洗净，切成片备用。

2、将矮瓜去根，洗净，切成四半，再切成片。矮瓜不需要去皮，营养丰富。

3、将葱、姜、蒜全部切成末，青椒去蒂洗净切成菱形块，西红柿洗净切成片。

4、将花生油放入锅中，待油50%热时，将猪肉片放入锅中，炒至变色。

5、将葱、姜、蒜放入锅中炒香，再加入1勺盐、1勺大料粉、2勺鲜酱油和2勺蚝油调味。

6、然后将矮瓜片放入锅中翻炒至90%成熟。

7、将青椒和西红柿放入锅中，继续翻炒至熟。

8、再加入一些蒜末，搅拌均匀，出锅放入盘中，一盘色香味俱全的猪肉炒矮瓜，好吃哦！